Produkter

forside2_tortilla

Tortillaer i flere størrelser og
to typer majs

Både hvid og gul majs er ’autentiske’ og bruges til de samme retter, men den gule majs giver en stærkere majs smag og melet er mere grynet.   Deres næringsindhold er stort set den same.

Størrelsen vælger man af praktiske årsager. Har du ingen præference, er det også lige meget! Smagen er lige god!

Tortillas til tacos

Hvid / Gul majs    i 3 størrelser:
10 cm    typisk brugt i taco stands i Mexico
12 cm    en praktisk mellem størrelse
14 cm    almindelig størrelse i alle supermarkeder i Mexico.

Tortillaer til snacks, entréer     8 eller 10 cm.    Kan bruges som fingermad eller steges sprøde til nachos eller tostadas.  De mindset fungerer også fint som tapas eller hors d’oeuvre som en anderledes entré.

Aflanget tortilla til flautas, hvid / gul majs
16 cm. lange, 10 cm. brede.  Flautas bliver også kaldt ‘tacos dorados’.  En smule kød, ost eller kartoffel fyld kommer på, tacoen rulles stramt på den lange side til en tynd tube ca. 1cm Ø, og steges sprøde.

Mel, hvid eller gul.
Også kaldet ”masa harina” og ”nixtamal” på diverse opskrifter kan købes løs.  Nogle gange har vi 1kg pakker maseca, men ellers kan du købe fra vores inventar.

 

Tortillas til chips    Vi får mange tortillas som ender med et lille hul eller mangler en kant. De fejler intet andet og smager lige så godt.  De er også eftertragte og du kan få dem til ca. halv pris af de skønne.

 

Har du et specielt ønske?
Ring eller mail  med dit spørgsmål!  Det som står listet er de mest efterspurgte og som vi ved fungerer, men der er mange muligheder.

 

Leave A Comment

Archives

Categories