At spise med tortillaer er en endeløs glæde. De kan varmes op, de bærer maden, de kan rulles og steges, luft-steges, bades i sovs og resterne kan tørres og klippes for at komme i en lækker suppe.
Hermed nogle idéer som faktisk findes i restauranter og i mange mexicanske hjem.
Her findes der også en PDF som vi har lavet som hurtig reference med nogle basics. PDFopskrifter
Læs for eksempel Johan Johansens blog. Han bliver ved at skrive fantastiske artikler om al mulig mad men jeg er speciel glad for dem om mexicansk mad. Her er hans Authentic Guacamole recipe linket med hans tilladelse.
Har du også en side med opskrifter ? Vi kan dele dit link her! Send gerne en mail til carolina@tortillasdelsol.dk